今天要分享肉食族也愛的素食餐廳Herban Kitchen & Bar
音譯中文名二本的Herban Kitchen & Bar一點都不二!
他完全顛覆了我認知中素食的樣貌,
先前有介紹過養心茶樓但那是中式素食的概念,
而這裡偏向西式創意蔬食,
有早午餐、下午茶、正餐與酒食,通通是素的!
二本在東區近忠孝敦化站,可以從9號出口上去,步行5-10分鐘,
因為餐廳在小巷尾,要很認真找才不會走過頭,
然後沒有明顯的招牌,所以看到下面這個綠綠的門進去就對了,
這邊環境清幽配上綠栽打造的小花園,
突然就覺得自己好像不在東區XD
而這次選擇來的另一重頭戲,
就是他們有跟塗鴉畫家Candy bird合作!
雖然外面天光很好,但我們還是選擇坐室內,
推開門一樣是走綠色系的風格,
但不是小清新,結合了木質、自然採光和黃色燈光,
整個空間讓人感到的是慵懶舒適的成熟步調。
座位有吧台與多人長桌和沙發座,
空間很適合包場辦活動,
店裡的一座黑板拱門繽紛有趣,
當日提供餐點店員會寫在上方。
Candy bird的作品室內也看得到,
不論是吊燈、桌上擺飾,融入天然植物看起來就很療癒。
加入Instagram:foundfun77/lavenderluck7/FB訪羽玩食趣
MENU
週一國際無肉日免收10%服務費/每人低消$200
餐點標有含蛋奶、蔥蒜者無法調整,其他均可客製化
粉紅雲朵(季節限定)$180
如果你覺得他沒什麼,那一定是我的錯TAT
人家剛上桌真的是非常的夢幻,只是我忘了先拍起來,
就變成這樣啦~試想一下他原本是
整整齊的火龍果冰沙,漂浮在全透明的薑汁汽水上方,
完全符合粉紅雲朵這個意境!
喝起來薑味不明顯,火龍果的香氣比較重,偏甜。
黑色幽默$180
這杯真的是一條路走到黑的概念哈哈,
猜猜看他本尊是個什麼東西?
不醉不罷休~他居然是前陣子爆紅蜂蜜檸檬啊!
酸V酸V加入了竹炭粉更健康。
有機巴黎香榭紅茶$180
選用阿薩姆紅茶加入有機太陽花,
茶湯香醇不澀,清新花香很舒服宜人,
本身是沒什麼甜味但也不會覺得平淡。
溫拌蘑菇沙拉$320
二本盡量採用本土食材,以有機蛋、食草奶油、非基因改造大豆、
大量新鮮香草、不含凝乳酶的乳酪和無動物明膠葡萄酒等來製作餐食,
這道沙拉就是簡單的用胡麻醬和油醋醬來調味,
雖然菜名是磨菇為主角的感覺,
但遍布的雞蛋豆腐也很搶戲,
綜合菇、綜合生菜為底,點綴烤紅椒、番茄丁營養滿滿!
超級起士三明治$320
接下來的兩樣主菜我都很喜歡
先說這個三明治上桌就會引起起士控暴動啊~
厚厚的金黃夾心是用了馬札瑞拉、費塔起士香氣濃郁迷人,
全麥吐司抹上蒜香美乃滋烤的表皮酥脆更添滋味,
趁熱享用還可以觀賞華麗的牽絲大秀。
三明治皆附薯條與每日例湯,
份量是足夠吃飽飽的,
現炸脆薯與奶油濃湯的表現也很優秀。
阿珠媽燉飯$300
今天這個燉飯博得我們滿堂彩的深受喜愛
即使他不參雜半點葷食,也一點都不無聊,
除了可愛吸睛的半熟太陽蛋,
帶點米心口感的澄黃燉飯才是狠角色,
以韓式泡菜、白蘿蔔泡菜、櫻桃蘿蔔、筊白筍等蔬菜佐奶油,
米飯完全吸收食材的甘鮮與奶味的濃醇,
每一口都甜香迷人。
因為主要呈現味覺是偏甜的,所以另外附上海苔絲並撒上芝麻,
可以增加一點鹹味的部分,
這道燉飯可以說是令我非常難忘,
因為它僅僅是素食,味道卻能有這麼多的層次
抹茶熔岩加冰淇淋$250
店家自製甜點以當日實際供應為主,
所以有提供的就會寫在上面那個黑板門上,
這個熔岩是現點現烤大概需要5-10分,
上桌先是一座沉靜的小山,一刀劃下就是滾滾抹茶岩漿了,
蛋糕綿軟潤澤,抹茶偏苦,
搭配香甜香草冰淇淋與綜合莓醬缸剛好。
因為本來做好的心理準備是"今天呷菜,寡淡清腸",
但是今天這一餐真的很精采讓我們非常驚艷!!!
他證明了熱愛美食, 美食並不代表一定需要有肉入菜,沒吃到肉也不會遺憾。
這樣的蔬食創意料理, 讓完全肉食的人可以沒有壓力的接受無肉的飲食方式。
二本的名字取自於 Herb+Urban=Herban, 意指為草綠都市,
少吃肉對健康好, 對地球好, 更能善待我們純真的動物們,
店家秉著這樣的理念,歡迎你來一探綠色食尚的世界。
Herban
店家位置:台北市大安區忠孝東路四段101巷27號
電話:02 8773 7033
FACEBOOK:https://www.facebook.com/herban.taipei/
營業時間:週一至週四12:00-22:30
週五12:00-23:00 假日10:00-23:00
本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~
留言列表