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今天要分享肉食族也愛的素食餐廳Herban Kitchen & Bar

音譯中文名二本的Herban Kitchen & Bar一點都不二!

他完全顛覆了我認知中素食的樣貌,

先前有介紹過養心茶樓但那是中式素食的概念,

而這裡偏向西式創意蔬食,

有早午餐、下午茶、正餐與酒食,通通是素的!

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二本在東區忠孝敦化站,可以從9號出口上去,步行5-10分鐘,

因為餐廳在小巷尾,要很認真找才不會走過頭,

然後沒有明顯的招牌,所以看到下面這個綠綠的門進去就對了,

這邊環境清幽配上綠栽打造的小花園,

突然就覺得自己好像不在東區XD

而這次選擇來的另一重頭戲,

就是他們有跟塗鴉畫家Candy bird合作!

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雖然外面天光很好,但我們還是選擇坐室內,

推開門一樣是走綠色系的風格,

但不是小清新,結合了木質、自然採光和黃色燈光,

整個空間讓人感到的是慵懶舒適的成熟步調。

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座位有吧台與多人長桌和沙發座,

空間很適合包場辦活動,

店裡的一座黑板拱門繽紛有趣,

當日提供餐點店員會寫在上方。

Candy bird的作品室內也看得到,

不論是吊燈、桌上擺飾,融入天然植物看起來就很療癒。 

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週一國際無肉日免收10%服務費/每人低消$200

餐點標有含蛋奶、蔥蒜者無法調整,其他均可客製化

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粉紅雲朵(季節限定)$180

如果你覺得他沒什麼,那一定是我的錯TAT

人家剛上桌真的是非常的夢幻,只是我忘了先拍起來,

就變成這樣啦~試想一下他原本是

整整齊的火龍果冰沙,漂浮在全透明的薑汁汽水上方,

完全符合粉紅雲朵這個意境!

喝起來薑味不明顯,火龍果的香氣比較重,偏甜。

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黑色幽默$180

這杯真的是一條路走到黑的概念哈哈,

猜猜看他本尊是個什麼東西?

不醉不罷休~他居然是前陣子爆紅蜂蜜檸檬啊!

酸V酸V加入了竹炭粉更健康。

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有機巴黎香榭紅茶$180

選用阿薩姆紅茶加入有機太陽花,

茶湯香醇不澀,清新花香很舒服宜人,

本身是沒什麼甜味但也不會覺得平淡。

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溫拌蘑菇沙拉$320

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二本盡量採用本土食材,以有機蛋、食草奶油、非基因改造大豆、

大量新鮮香草、不含凝乳酶的乳酪和無動物明膠葡萄酒等來製作餐食,

這道沙拉就是簡單的用胡麻醬和油醋醬來調味,

雖然菜名是磨菇為主角的感覺,

但遍布的雞蛋豆腐也很搶戲,

綜合菇、綜合生菜為底,點綴烤紅椒、番茄丁營養滿滿!

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 超級起士三明治$320

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接下來的兩樣主菜我都很喜歡

先說這個三明治上桌就會引起起士控暴動啊~

厚厚的金黃夾心是用了馬札瑞拉、費塔起士香氣濃郁迷人

全麥吐司抹上蒜香美乃滋烤的表皮酥脆更添滋味,

趁熱享用還可以觀賞華麗的牽絲大秀。

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三明治皆附薯條與每日例湯,

份量是足夠吃飽飽的,

現炸脆薯與奶油濃湯的表現也很優秀。

 

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阿珠媽燉飯$300

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今天這個燉飯博得我們滿堂彩的深受喜愛

即使他不參雜半點葷食,也一點都不無聊,

除了可愛吸睛的半熟太陽蛋,

帶點米心口感的澄黃燉飯才是狠角色,

以韓式泡菜、白蘿蔔泡菜、櫻桃蘿蔔、筊白筍等蔬菜佐奶油,

米飯完全吸收食材的甘鮮與奶味的濃醇,

每一口都甜香迷人。

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因為主要呈現味覺是偏甜的,所以另外附上海苔絲並撒上芝麻,

可以增加一點鹹味的部分,

這道燉飯可以說是令我非常難忘,

因為它僅僅是素食,味道卻能有這麼多的層次

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 抹茶熔岩加冰淇淋$250

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店家自製甜點以當日實際供應為主,

所以有提供的就會寫在上面那個黑板門上,

這個熔岩是現點現烤大概需要5-10分,

上桌先是一座沉靜的小山,一刀劃下就是滾滾抹茶岩漿了,

蛋糕綿軟潤澤,抹茶偏苦,

搭配香甜香草冰淇淋與綜合莓醬缸剛好。

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因為本來做好的心理準備是"今天呷菜,寡淡清腸",

但是今天這一餐真的很精采讓我們非常驚艷!!!

他證明了熱愛美食, 美食並不代表一定需要有肉入菜,沒吃到肉也不會遺憾。

這樣的蔬食創意料理 讓完全肉食的人可以沒有壓力的接受無肉的飲食方式。

二本的名字取自於 Herb+Urban=Herban, 意指為草綠都市,

少吃肉對健康好, 對地球好, 更能善待我們純真的動物們,

店家秉著這樣的理念,歡迎你來一探綠色食尚的世界。

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Herban

店家位置:台北市大安區忠孝東路四段101巷27號

電話:02 8773 7033

FACEBOOK:https://www.facebook.com/herban.taipei/

營業時間:週一至週四12:00-22:30

週五12:00-23:00 假日10:00-23:00

 

本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~ 

 

 

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