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這間桐花客家料理以創新及客西融合遠近馳名

是的~客西是因為這裡主要還是賣傳統客家菜

但有不少菜色結合了西方菜式的呈現手法與做法

看過多次媒體報導後,我們也愉快地前往了~ 

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一到吃飯時間店內完全看不到空桌

而門口外還有等著補位的饕客們

裡面可以說是把空間運用到極致

桌距間會比較壅擠一點

然後因為我們是排在有訂位的人中間

所以用餐時間只有一個小時稍微趕一點

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MENU

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茶杯美美的印著油桐花

一如餐廳整體走高價精緻路線

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黃金泡菜$80

小菜是一開始桌上會放有各種樣式

然後不要的就請他收走

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芋香米食盅$500

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這一大鍋是招牌中的招牌

適合4~6人分食

就是芋頭米苔目,但因為是以魚肉熬煮

所以除了油蔥的香味還滿鮮的

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塔香茄腸煲

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有點三杯的做法

茄子有點硬度不會太軟但很多汁

腸子就是炸到乾煸的口感

整顆的蒜頭超好吃

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客家小炒$250

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豆干魷魚肉絲該有的都有

覺得還滿普通的

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鹹蛋豆腐

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以鹹蛋炒稍微炸過的雞蛋豆腐

鹹蛋不會太沙,是有點濕潤的

配白飯剛好不會說很鹹

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極汁排骨$280

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聽媽媽說本來以為是桔汁

結果是極汁==

但這味道真不好形容

就是有點蜜汁但五香鹹味比較重的感覺

作法感覺有點像炸過再烤的排骨

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燜筍四方封肉$500

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無肉令人俗的信奉者看到這道會很開心

真的是分層完美的3層肉

非常軟爛很好切,口感就是不管油還是肉都綿綿的

但燜筍有點老

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桐花客家料理

電話 02-2518-2766
地址 台北市中山區民生東路三段7號1樓

官網:http://www.tung-hakka.com/zh-tw

本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~

 
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