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之前有一陣子網路瘋傳的巷弄拉麵店,

 

彩拉麵--原來就在淡水!!

 

隱藏於捷運站對面的英專路中,

 

看到萬岳運動行還要從旁邊的小巷進入才能一窺其原樣,

 

而且在巷口的牆面就已先貼著告示,要大家靠牆排隊,

 

可見人氣爆棚程度驚人!

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平日的12:00(開門時間)一到門口就已經慢慢排起長龍

 

每日營業時間是從中午12~20:30

 

但在營業時間結束前就完罄的狀況不少見

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提供8種拉麵,附實際圖片參照

 

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主要店面其實不大,仔細算了一下大概能坐26個人

 

雖然看到這樣擁擠的店面會有點猶豫要不要進去

 

但畢竟人氣高就是一種證明了,所以還是期待的排下去~

 

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先點餐付款制

 

8種拉麵的價格都平易近人,

 

但有時看到這種價格的拉麵我就會有點害怕,

 

因為我超討厭連鎖拉麵店x野那種假拉麵的感覺QQ

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結果其實過了馬路對面還有座位!!

 

可見店家也明白自己的短處,努力提供空間讓更多客人能享用到餐點

 

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這裡的座位就比較寬敞了,

 

不過也是要先到主店面排隊結帳才能被安排到這裡喔

 

千萬別傻傻自己先進來佔位子啊~

 

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即使是小小店,該有的還是備齊了

 

必加的拉麵胡椒.七味粉,還有個人喜好可加辣油

 

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拉麵都是現點現作,視廚房當日人手可能要等一段時間

 

醬油拉麵$110

 

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豚骨拉麵$110

 

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一上桌就覺得好豐富啊!!

 

第一個先注意到的是--

 

人家的拉麵糖心蛋都只有半顆,這裡超大方給你完整一顆耶>< 

 

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然後是豆芽+新鮮蔥末+玉米+大片海苔,

 

看起來就很有份量也添增配色

 

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拉麵有粗麵與細麵可選,老闆說粗的更Q彈,但也需要煮更久一些

 

因為當天趕時間所以都點了細麵

 

不過我覺得細的也已經很有彈性與嚼勁了,害我更想試一下粗麵

 

我個人是認為麵條才是拉麵的經髓,

 

所以光是這樣彩就已經列入我的再訪名單了

 

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中心綿軟的糖心蛋是好配角之一

 

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不過想必很多人吃拉麵是為了這個--叉燒!!

 

看起來就很厲害的叉燒肉

 

肥瘦分明,油花漂亮分佈

 

吃了就知道廚師有下功夫,而不是隨便找塊肉來加

 

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各種基本款與叉燒拉麵差$40,就差在叉燒拉麵有5片叉燒肉

 

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豚骨與醬油的配料差別,是沒有海苔換成了黑木耳

 

湯頭都是偏鹹(畢竟是拉麵嘛~)但不會一直口渴的那種死鹹

 

然後豚骨雖然多了大骨醇味,但意外的又比醬油鹹喔

 

不過都超好喝,下次要點大碗叉燒!!

 

地址新北市淡水區英專路2巷5-2號

電話:02-2623-8780

 

其他好吃好玩的:

 

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♥劍潭咖啡弄-飽足感輕食 ♥The chips美式餐廳(光復店)--超驚人漢堡堡  ★信義Micasa Dolci Patisserie 蜜膳屋

♥托斯卡尼尼進駐淡水!!  ♥京站-開飯川食堂    ★三芝番婆林巨無霸牛排   ★Pick 屁渴-特色炒泡麵+烤黑糖奶茶

 

☆信義pond burger cafe ♥淡水媽媽嘴咖啡-隱身樹林的幽靜 ♥三芝海濱 villa sugar  三芝伊亞咖啡--萌翻了草泥馬!

 

 ★iCookie私房手作--用心小糕點(台北杭州旗鑑店)  ♥台中海賊王彩繪牆(9/11最新)+合作社吃冰 ♥三芝高CP越南小棧--最新高清版!

 

♥大直YELLOW LEMON黃檸檬-培根冰淇淋超cool!! ☆北車卷卷家手工蛋捲(國光西站門市)  ☆五股stove義式鄉村義大利麵

 

☆中央廣播電台員工餐廳-山東燒雞(永寶餐廳)   ☆日安咖啡 Cafe Sole   ☆東區OVOV 義式手工冰淇淋

 

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