DSC_3917_副本.jpg

不知道為什麼說到布丁好像就會想到台南府城?

原來這是有歷史淵源的~

這次透過銀波布丁就讓我們來好好了解一下!

DSC_3900_副本.jpg

有一說是布丁在日據時代是屬於日本皇族的上等點心,

而當時政治地位身為一府的台南,

必然是有著許多甜點店爭相製作的,

銀波布丁的創始人就是特地到日本向皇室師傅學習布丁作法,

專門提供高級手工烤布丁,

長久下來在當地已累積口碑成為知名老店。

DSC_3902_副本.jpg

現在除了到當地體會這份傳承80載的風味,

銀波布丁也提供網路宅配到府的服務,

採用冷藏宅配的方式,在各地都能品嘗到。

收到的手提紙盒設計的很有質感與故事性。

DSC_3903_副本.jpg

DSC_3904_副本.jpg

這樣一盒綜合口味有8入含運費是$420

DSC_3905_副本.jpg

綜合的內容是:雞蛋布丁x2/香芋奶酪x2/可可奶酪x2/鮮奶奶酪x2

DSC_3907_副本.jpg

綜合組一次就能品嘗到4種口味非常幸福

除了8入裝也有12入裝,

送禮自用兩相宜,也是朋友來家中作客很好拿出的小點心。

DSC_3929_副本.jpg

布丁/奶酪都是單包裝,

以封膜的方式防止運送中搖晃變形或溢出,

食用期限也單個印在裡面,不用再去翻外紙盒找,

先開蓋看每一款的顏色都淡淡的,不怕有色素添加。

DSC_3923_副本.jpg

DSC_3925_副本.jpg

DSC_3922_副本.jpg

DSC_3927_副本.jpg

日式焦糖雞蛋布丁

DSC_3936_副本.jpg

手工烤布丁吃起來的口感是綿密細緻的

特色是蛋奶香氣非常濃郁強烈

而底部因浸在焦糖汁液中被自然染色

帶著美麗的咖啡色漸層

甜中帶有著微微的苦

手工慢火熬煮的糖汁順口不膩

DSC_3937_副本.jpg

DSC_3938_副本.jpg

鮮奶酪布丁

DSC_3930_副本.jpg

接下來的三款奶酪產品口感與布丁是截然不同的

如果說布丁是細密,奶酪就是彈滑

奶酪吃起來比較有Q度,

是湯匙下壓會回彈搖晃的那種!

我最喜歡鮮奶的,滿滿的醇奶香入口軟嫩,

一口口吸入很快就沒了

DSC_3934_副本.jpg

香芋奶酪

DSC_4059_副本.jpg

芋頭長這樣沒什麼顏色接近灰白色,

基本就可以很放心了XD

雖然顏色明顯會比較漂亮,但食安比較有疑慮,

銀波就是全部無添加只用嚴選的原料!

芋頭口味倒放過來可以看到底部壓了細細的芋頭肉

獨有的芋香明顯融合奶酪有芋頭牛奶的感覺

DSC_4062_副本.jpg

可可奶酪

DSC_4065_副本.jpg

我最欣賞的就是他們家的布丁吃起來都是順順的不會死甜

一整顆吃完嘴裡都是明顯的奶香味不會口渴找水

就連巧克力也是小甜而已

這款可可一樣是巧克力牛奶的感覺,所以不太有苦味

這裡才想到切個剖面給大家看,

真的是滑嫩到發光啊!

DSC_4067_副本.jpg

DSC_4071_副本.jpg

銀波布丁秉持四大堅持:乳香濃郁/口感綿密/嚴選食材/手工精製,

製作過程中不加一滴水以原味呈現,

奉上的就是經過三代考驗的極品布丁,

如果你是布丁控,那一定不能錯過這一間~

 

地址:台南市安平區安平路462號

電話:06-221-6285

官網:www.yinpo1939.com.tw/

本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~   

如果你喜歡這篇文章,請支持FB訪羽玩食趣   

文章標籤
創作者介紹
創作者 訪羽玩食趣 的頭像
訪羽玩食趣

訪羽玩食趣

訪羽玩食趣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()