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在台北也有超峇里島風的景觀餐廳,水灣BALI給你滿滿無邊際河岸視野

通常假日天氣好出遊都會到淡水去

其實選擇坐個渡輪到對面八里左岸的人也不在少數

今天就要慕名來八里這一間很有名的水灣景觀餐廳

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但其實如果是要到水灣餐廳

不趕時間的話悠悠哉哉從淡水搭船前往是添加遊趣

可是因為航班與人潮比較難控制時間

下船還要再沿步道走10分鐘

可以考慮搭捷運到關渡站->轉乘公車紅13號到左岸公園站下車

或公車紅22號到西門站下車,比較便利

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一分鐘影片看精華

看建築外觀就知道餐廳占地廣大

但更引人注目的還是建築物本體

曲線流暢的百色波浪工藝價值極高體現

鏤空的壁面亦讓人好奇這是要怎麼建造

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門口就有南洋雞蛋花樹迎賓

餐廳在二樓樓梯一條到底(也有電梯可乘

入口由窄漸寬據說依風水學是種進財的畚箕格局

在樓梯上走看到石像就有慢慢進入峇里島的感覺了

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上來有一個接待櫃台,等候帶位的時間一定會注意到一旁的巨大雕刻壁面

活靈活現的象牙白石壁是請峇里島當地師傅雕刻好

再一塊塊分切運來組裝費時又費工

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接著被帶入座位的時間就是參觀路線啦

因為我們今天的座位在餐廳的最裡面

而既然餐廳如此之大,座位數自然也是很可觀的

不過如果只是桌椅排排站毫無新意

那我還會花篇幅在這上面嗎?

所以接下來要讓大家看看滿滿的峇里島風格啦!

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第一間遇到的發呆亭小包廂

設計巧思就是取材自峇里島著名的大飯店

陽光灑進微風徐徐坐定就是要開始舒服的發呆啊

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走到下一區是比較室內的位子

但在這裡用餐就是很隨意可以四處走動放鬆

所以不同風格也是不錯

而且旁邊透光的雕花牆面我個人很喜歡

用意之深更讓人感動!

是店家想提供一個四面無阻的視野給大家

但因為後方不靠水岸景色沒那麼好

因此想出這個折衷辦法

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我們繼續就來到一個讓大家都開始捨不得走的地方

是草皮耶!!!

而且是面向整個淡水河岸的草皮!!!

配上繽紛的懶骨頭療癒逼人坐下誰還想起來嘛

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最過分的當然是這個特等席

水池倒映著藍天白雲清澄如鏡

自在躺下就像飄在海面上必須是網美們打卡最愛啊

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精彩的是水灣每日晚間都有駐唱表演

不是假日限定是每天喔!

這裡低消只要$150

有美食有美景還有現場演奏音樂聽

不管晚上進場還是從早待到晚都值回票價啊 

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下面這一間全場最大的發呆亭就是廚房重地

但是開放式可以圍觀XD

除了欣賞廚師們賣力烹飪,這裡也可以包場辦buffet

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經過草皮來到第二個室內座位區塊

因為這裡的座位類似於一區一區

所以包廠辦活動比較有集中性各區彼此分開滿適合的

這裡新人來辦婚禮通常也是宴請賓客的地方

有著大型木雕飾品與可愛的鞦韆

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隔壁又是一個公開的發呆亭區

這裡的發呆亭有單間包廂或下面這種公眾式的

包廂一間間的就是會有不同大小的低消限制

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像下方這一間的套餐時段低消是$12000

下午茶時段低消$6000

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而發呆亭不受颳風下雨的拘束

因為有著收放自如的玻璃窗stand by

既不妨礙風景也不用被風摧殘

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然後終於到了我們的用餐位子啦

真的是在餐廳最尾端也最大間的包廂

這一間可是超級VIP席

套餐時段低消是$12000

下午茶時段低消$6000

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這麼奢華的包間自然要跟別人不一樣

特點1:四面的透明玻璃可以推開零死角不阻礙美景

         除了可以感受和風煦煦還有後方的叢林搖曳

特點2:有一張從峇里島運回來的原木霸氣國王椅

特點3:超浮誇的桌面擺飾少女心噴發怎麼拍都美

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那寫了這麼多知道大家都餓了

以下進入開飯

這次的食用內容是熱騰騰剛出爐的2018新菜色

有輕食與主餐套餐部分

套餐輕熟麵包

溫熱的小圓麵包入手柔軟

單吃充滿麵粉香氣也不會乾

沾著主廚私藏塔塔醬甜甜的更順口

有單賣的話會很想打包一袋回家

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主廚湯品

今天是法式牛肝菌松露濃湯

使用多種菇類菇肉滿滿

喝起來不會太稠,味道濃郁暖胃

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鐵鍋白葡萄酒燒全殼淡菜佐薯條$450

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使用紐西蘭來的全殼淡菜每一個都飽滿鮮甜

吸滿以白酒和蔬菜爆炒的醬汁搭配薯條

充滿全新食感透著海洋氣息

薯條是來自美國第一大品牌的整顆馬鈴薯製作的

即使冷掉吃都酥脆依舊

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庫塔火吻雞肉小串烤$480

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這一道輕食是我今天最喜歡的

點上火恆溫的雞肉串越烤越香

被帶著迷人花生甜味的沙嗲醬完全包覆

單吃起來軟嫩不柴還有搭配好朋友

清爽生脆的生菜與豆薯撒上乾蔥莎莎和宜蘭帶皮花生粒

更是爽口鹹香層次多元 

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金色水明漾經典拼盤$520

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聚餐必備的炸物分享盤新菜也當然有

一樣的多色生菜盤和乾蔥莎莎

這次陪伴的是塗上峇里島風味醬的烤雞翅

與無刺炸鰈魚肉塊.脆薯

創意吃法用生菜包起薯條和魚

淋上洋蔥.檸檬汁或沾點芥末醬都很適合

不會那麼油膩透著新鮮清爽

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慢煎香酥鴨胸 奶油糖烤蘋果$820

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這次我選的主餐是一道女孩會大愛的菜色

厚度足夠的鴨胸肉確保飽足感達標

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採宜蘭豪野鴨肉質粉嫩不腥柔軟的口感帶點油脂

而帶著的薄皮經香煎後酥脆微焦超級誘人

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佐奶油肉桂香氣齊放的香甜焦糖蘋果肉更是犯規

還有薯泥.玉米筍.野莓紅酒醬的點綴

整體配合真的是鴨胸這一道菜中的佼佼者

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秘製烏布髒鴨腿手抓飯$880

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這一道是經過民視節目來採訪的名菜

也是峇里島當地必吃的菜色

千萬不要被名字嚇到

通常名字越獵奇的東西越有驚喜

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為了還原當地風土名情有提供塑膠手套

不管飯還是鴨可以直接拿起來手抓大快朵頤

這一邊的鴨肉是選用台灣土番鴨油脂比較少

先以數種香料醃製再經低溫油封併乾煸的作法

讓鴨肉鮮嫩保留肉汁皮卻還是酥酥脆脆的

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淋上甜醬油佐乾蔥莎莎非常下飯

鹹香脆口的綠豆餅也很吸睛

同樣是從峇里島進的

推薦這一道菜真的很有特色也好吃

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主廚套餐飲品:炭火奶霜冰咖啡/薄荷芒果輕汽泡

咖啡微苦澀的風味融入厚厚的醇香奶霜

帶一點鹹鹹的甜香就是現在最流行好喝的奶蓋式飲品

汽泡飲沁涼清新比較適合春夏

因為加入薄荷葉所以真的滿涼爽的

芒果味道不明顯喝起來比較沒那麼甜

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14OZ低溫慢燉帶骨牛小排$1050

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再來看看同桌其他人的餐點

紐西蘭頂級帶骨牛小排以台灣辛香料醃製

經過慢燉後再小火煎肉質軟嫩一劃就開

搭配脆薯與肉桂糖烤鳳梨

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8OZ舒肥炙燒復古牛$980

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選用阪腱牛肉低溫烹調

部位油脂均勻柔軟不老

抹上奶油後淋上醬汁就是老饕會喜歡的味道

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炙燒鮭魚拼低溫慢燉帶骨牛小排$880

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鮭魚肉簡單用海鹽調味後香煎至油香四溢

抹上來自屏東的鴨蛋金沙與花生

味道鮮香鹹豐富

搭配外酥內嫩帶骨牛,一道就可以嘗海陸雙味大滿足

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用完餐告訴大家

這裡還有一個隱藏景點輕易不開放(因為要預約啊

那就是--教堂?!

是的就是水之心禮堂~~~

因為這裡也有包辦婚禮策畫 

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經過林中小徑就是一個景色超好浪漫爆表的教堂

純潔白色的玻璃房中有滿滿玫瑰

玻璃一樣都是可以推開的

馬上就能感受無阻礙的山河美景

推薦準新人快來預約看場地

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有水的地方就有水灣

所以水灣的店面選址多在河岸邊

除了八里還有碧潭.淡水

這種可以看著湛藍水面

半露天感受自然空氣的氛圍真的很吸引人

在這裡的用餐過程不論是餐點.服務.景觀都讓人很享受

有時間就分個一天來這裡體驗悠閒放空吧

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水灣BALI景觀餐廳

地址:新北市八里區觀海大道39號

電話:02-2619-5258

官網:www.waterfront.com.tw/

營業時間:週一~週五11:30~21:30

                 週六~週日11:30~22:00 

 

本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~

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