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王品旗下新品牌乍牛來囉--提供職人級炸牛排專賣!

炸牛排的概念好像幾年前就出現了吧?

而我接觸炸牛排是在日式料亭與夜市路邊攤

現在終於有一間是專業在供應炸牛排的餐廳了

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王品集團搶占先機於今年七月開設全台唯一炸牛排專門店

餐廳位置就在熱鬧的東區

忠孝復興站於sogo後方交通便利

才開幕的乍牛還在熱燒中,幾乎每天都還是要排隊才能一飽嘴饞

因為下午有休息時間,要注意供餐時間是11:30-14:00/17:30-21:00

在排隊的時候會有店員統計人數與發點單

排隊需要人數到齊依序入座

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排到頭就會被請進來啦

但第一步就是先到櫃台點餐結帳

既然是專業的所以現在menu只有5款定食

http://www.zhabeef.com.tw/product_list.html

定食均附:越光米麥飯‧時令鮮蔬‧蔗香味噌湯‧漬物‧甜品

現在的小活動的是:打卡加價$39享一罐生啤酒

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座位不算太多但一套定食大概40分鐘可以解決

所以排隊還好大概等個20分鐘吧

裝潢還滿有日式味道的

大大的一炸入魂題字感覺很有大家氣勢

如果沒點飲料後方有飲水機可以自取

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結完帳入座會有一只可愛的小旗子

上面簡單介紹吃法並等同點餐牌利於店員送餐

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除了定食配的沾醬,每張桌上另擺有玫瑰與山葵鹽為肉品提味

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經典菲力牛排定食$458

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上桌就讓所有人讚嘆的美麗剖面像toro一樣粉粉嫩嫩

選用美國Prime等級牛肉搭配法國布列塔尼海岸的鹽之花

以嚴選麵衣及油品精準快炸

五分熟炸牛排和風吃法能嘗到肉的原汁原味卻因外皮而增添口感

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另附上微炙用烤盤,即使不敢吃生肉的人也不用怕

輕翻牛排於滋滋作響的鐵板上

很快就能聞到香味並入口了

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附上新鮮翠綠的胡麻沙拉菜肉均衡

沾醬有日式甜味噌醬與梅醋醬

重口味或清爽口感任選

漬物則是黃金泡菜

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套餐配湯則以咖啡杯盛裝精緻特別

味道也非傳統味噌濃烈

用大量當地鮮蔬熬煮,有白菜+蘿蔔+玉米與甘蔗的清甜

非常好喝

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米飯以台灣特選越光米搭配麥仁炊煮瑩透香Q

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戰斧豬排定食$378

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不食牛肉的朋友也可以選擇大份量的另類豬排

據說足有250g的帶骨里肌貼心的附上塑膠手套

品嘗完豬肉條還可以拿起骨頭大口啃

個人超愛這一份定食

因為他的豬肉實在太好吃了!

酥脆金黃外皮下是一圈薄薄的嫩白油花

接著才是扎實甘甜的豬肉,骨邊上的肉也是嫩嫩的

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搭配的是味噌醬與白芝麻粉

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甜點是桂花蘋果凍

香甜桂花味清爽不膩微酸微甜

吃完會想再來一份的ending

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地  址:台北市大安區復興南路一段135巷7號

營業時間:週一至週日,11:30~14:00,17:30~21:00 

官方網站:http://www.zhabeef.com.tw/

官方臉書:乍牛 炸牛排專賣

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