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提到天丼第一選擇那一定是東京來噠金子半之助

然後然後在台北市區除了北車微風店又多了新光三越信義A8店

應該有助於分散朝聖的排隊人潮

這次就來到剛盛大開幕的信義店,扶梯前就有宣傳立牌

可見超高人氣程度呢!

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下扶梯地板還有大大指標指向金子半之助

非常了解吃貨緊張要搶排隊的心情

一點都不囉嗦可以直衝目標

果然今天即使平日1點還是很多人排隊

照片大概是2點半人潮比較少

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排隊中店員就會開始發菜單簡單介紹點餐方式

因為人多如果有需要併桌情形也會在排隊時就告知

說是天丼專賣店真的是從一而終

目前MENU只有3款天丼1款兒童餐(限12歲下點用)

據說將來有機會推台灣限定版

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主打的丼飯可以單點或升級套餐(含味噌湯+柚香雪酪

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整個用餐空間最吸睛的就是透視廚房

以玻璃窗隔離不會有油煙味與雜亂的感覺

反而能更清楚看到專業俐落的烹飪過程

定溫炸爐.蒸烤箱等進口設備搭配講究的職人分工

匯聚出的是一碗碗原汁原味的華麗天丼

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不過能觀賞天丼誕生的特等席只有小小一排

其他位置是如下的4人一桌

所以尖峰時段併桌是家常便飯

但還好位子不會太擠

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每桌一定會有的用餐小配角

解渴潤喉的黑豆茶

隨時添加至滿的牛蒡薑片醃白蘿蔔

小木桶日本空運七味粉(拔開下方小木栓使用

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無限量供應小配角在主餐上桌前就能先解饞

蘿蔔薑片涼涼的清爽開胃

淡淡甘辛味與主餐一起享用也不搶戲

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江戶前天丼(單點$420 套餐$469

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人氣最高的紅牌鋪上滿滿當當的金黃海鮮天婦羅

首先引人注目的就是那長達30cm的穴子魚

也就是日本東京灣海域才有的野生星鰻!

海鰻特有的香氣與鮮嫩肉質淋上特製醬汁超下飯

除了魚既然是天丼專家當然還有很多好料

像是2隻結實彈牙的鳳尾蝦與Q嫩特別的魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)

搭配炸海苔片都增加了丼飯的鮮味

其中獨家調製的日本麵衣口感酥鬆有特殊的胡麻香氣

不會讓人有皮很厚的油膩反胃感

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而在眾多炸物中有一名很低調的成員卻是大家都很愛的

那就是炸半熟玉子先生~

首先食用以天皇御用越光米加傳承三百年的江戶時代獨家醬汁口味

吃到一半再將其戳破,讓黃澄澄蛋液與每一粒米飯結合

整體搭配濃郁香甜的令人欲罷不能

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除了食物好吃,賣相也是要注意的

所以這個碗是店家特地尋找設計師打造出

有著江戶時期風格並印上家徽的傳統佐賀有田燒

好看還具保溫功能

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上天丼(單點$380套餐$429

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經典的上天丼就是將江戶前天丼的穴子魚改成鱚魚

為一種沙梭魚,有豐厚口感的魚皮但較多刺要小心

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味噌湯

套餐的湯有著海帶與豆腐

味噌味濃厚微鹹

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柚香雪酪

套餐是內用,還滿多人搞混的

以為是一枝可以帶走的霜淇淋

如果帶走是點天丼另加$49

涼爽清香的柚子微酸甘甜加上薄荷葉很解膩

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店家名稱: 金子半之助-新光三越 信義A8店
地         址: 台北市信義區松高路12號-B2
電         話: 02-2723-5003
營業時間: 週日至週四,11:00~21:30,週五至週六,11:00~22:00
官方網站: http://www.tendon-jp.com.tw/shop.php
官方臉書: 日本第一天丼-金子半之助

 文為愛評體驗團邀約純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~ 

 

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