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不只是生乳捲,還要巧克力生乳才夠fu啊嚐嚐樂均菓子工坊的日法結合蛋糕捲有什麼滋味吧?

 

團購榜上什麼久居不下,那生乳捲應該大有名氣吧~

 

在這片競爭激烈的市場下已經不乏許多做出名聲的店家

 

這次是收到樂均菓子工坊的試吃邀請,才又發現這麼一間認真的蛋糕店

 

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收到的是一條法芙娜十勝珍珠捲與一盒冰淇淋戚風蛋糕

 

包裝盒上都印有了店家的logo與英文本旨,

 

設計上在細節處就給人很認真的感覺

 

簡約典雅的配色也帶出產品的鮮明度,黃色戚風,白色生乳捲

 

法芙娜十勝珍珠捲($380)

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黑白小圓卡上就有標明主要成分

 

幾個大名都是常見的啊~~

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白色的外表裡面居然是深藍色的耶!

 

而且還有店家希望傳達給每位顧客的一段小小感謝

 

可以感受到深深的誠意,然後一小包的巧克力球就是珍珠的本體

 

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巧克力珍珠米本來以為是放在蛋糕捲裡的,

 

但可能是怕會變軟或走味所以分開來放嚕

 

雖然後來發現奶油裡面還是有幾粒啦,

 

不過多了補充包,更可以選擇每一片需要的量

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55%的法芙娜黑巧克力米,不是整顆都是巧克力!

 

球心裡面是穀片餅乾,吃起來喀滋喀滋的又不過甜

 

單吃或者加入蛋糕增添口感都很適合 

 

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蛋糕捲則是使用很紅的Nippn麵粉+中澤十勝鮮奶油

 

巧克力部分是法芙娜巧克力與竹炭可可粉

 

蛋糕吃起來口感蓬鬆綿軟,可可的香氣淡淡的不搶戲

 

與奶味搭配多了點苦味剛剛好

 

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吃生乳捲最重要的就是蛋糕中間滿滿的乳霜狀奶油啊!!

 

滑順濃郁的奶香不油不膩吃多了也不會反胃

 

冰過之後的口感更是涼涼的很舒心

 

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加上了巧克力米感覺真的有差,

 

不但視覺上比較可愛,口感也更有層次了,

 

軟軟的奶油中突然咬到酥脆的巧克力米,苦甜味更濃郁也有驚喜感

 

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冰淇淋戚風蛋糕($300)

 

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一盒6入(先偷吃了一個),包裝有點小可惜是糖粉會灑到外面,

 

收到的時候底部有點都是粉XD

 

打開就發現果然戚風蛋糕的表面向淋了一場小雪

 

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感覺戚風蛋糕體比較乾一些,所以上面細緻的糖粉有幫助讓口感滑順點

 

裡面的奶油就當然跟生乳不同口感囉

 

是冰過之後會稍硬質的口感,也是滿滿的注入了整個蛋糕中心

 

整體的味道比較平淡無波的fu~(個人比較愛中間奶油加個口味或水果啦

 

但是大推生乳捲喔

 

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樂均love jun即

樂在均衡 樂在生活


樂均菓子工坊 追求的並不是究極的甜點奧義


而是如何善用各式食材均衡出令人難忘的確幸美味

 

將繁雜的轉變成簡單,在平凡中創造不平凡,這就是樂均的精神

 

樂均菓子

 

電話:02 8985 1848
 

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