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為了吃顆剁椒魚頭特地從台北跑到桃園蘆竹也是難得了,來說一下川門子的魅力

第一次來,是因為去機場接機,無意進門就被他的氣派裝潢與美味菜餚震驚了

這才有了第二次的特意光臨

醒目的整棟建築都是餐廳,因為他還身兼了婚宴廣場,停車場也是妥妥非常大!

 

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裡面走得是浪漫奢華風格

候位區就有舒適沙發

 

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座位都滿寬大的,一區一區比較有隱密性

也有包廂

 

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菜單作得像報紙,很詳細的記錄餐廳沿革與川菜歷史

川菜,作為八大菜系之一,調味多變的麻.辣.香各種菜色

這裡都能窺得一二

 

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招待小菜盤(蜜地瓜,酸黃瓜,辣蘿蔔)

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用餐即附續杯飲料(可選紅茶.綠茶.果汁.咖啡)

上一次來覺得很受用,畢竟辣的菜居多

但這一次的飲料感覺稀釋過度...

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川味口水雞$260

 

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吃川菜必點開胃菜就是口水雞,皮蛋或川耳吧?(我們家是啦~)

土雞腿肉絲柔嫩,拌特製麻醬辣油

冰冰涼涼搭上清爽小黃瓜很沁脾

 

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宮保羊肉$320

旺火油爆過後的羊肉雖香但口感太硬

而且乾辣椒是不可缺沒錯,但已經太搶鋒頭變主角了==

羊肉塊分量非常少

 

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 安格斯牛小排$280

 

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這應該是這裡比較出戲的一道菜XD

為了避免調包嫌疑?香煎之前服務生會先拿一片生的肉來詢問需要幾分熟

選用的是美國Choice等級無骨牛小排

七分熟血水微乾,牛肉油花分佈均勻

搭配自製黃金泡菜與黑胡椒醬

 

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金牌東坡肉$400

 

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肥美豐腴的豬蹄膀

料理到會發光的焦糖色澤引人口水直流

肉質軟綿順口

醬汁因為加了味噌而有獨特風格

吃起來鹹甜不膩

缺點是沒有白泡泡的刈包皮一起夾~

 

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川味吊燒雞$380

 

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炸蒜頭應該是要淋上去的, 

但顧及個人口味不同我們就放旁邊沾

醃過的雞肉風乾後烤製,皮脆肉嫩

但少了點肉質本身的鮮甜

 

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蘿蔔糕$80

比較普通的炸蘿蔔糕

上次是叫黃金川味蘿蔔糕比較好吃

 

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剁椒魚頭460

 

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因為個人對魚味很敏感,

所以這一次有土味出現就讓我放棄了魚頭

但是這個本來就很難控制

上次的就沒有

川菜三椒不可少,花椒辣椒胡椒熬煮出麻麻辣辣的濃郁後勁

但各餐廳一定都有一味密傳泡椒

上次就是被那個味道吸引還想跟廚房單買被婉拒了

這次卻沒吃到那個味道

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 酸菜白肉鍋$650

真的燒炭的酸菜鍋,雖然比較危險但更有道地東北味

豐盛的菜盤很新鮮

豬肉不夠肥XD

酸白菜酸勁夠嗆越熬越酸濃

配寬冬粉很吸汁

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甜點$35

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川門子

桃園市蘆竹區南竹路二段156-2號

03-212-4999

 

 

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  • 訪客
  • 好想去吃喔,專車去也值得也
  • 桃園愛店之一~

    訪羽玩食趣 於 2016/04/26 23:36 回覆