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端午過了就換中秋啦~沒錯就是這麼快!所以今天要來介紹永和的漢坊餅藝

 

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本次體驗由愛評網口碑券提供~~

 

收到的禮盒有橘褐色的紙提袋包裝,

 

禮盒本身也是橘褐色的,樸實不華的落落大方

 

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盒子的背面有每樣單品的成份熱量表

 

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這次我體驗的是御藏禮盒(定價$699),而漢坊餅藝有將包裝禮盒分為4種等級:

金色優雅便於攜帶的御點禮盒

紫色高貴份量適中的臻饌禮盒

橘金典藏誠意十足的御藏禮盒

以及深紅大方內容豐富的金饌禮盒

價位從200元~900元不等,完全按客戶需求自行挑選

 

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禮盒內容包含:

禮盒內容
【御藏】綜合13入禮盒-1盒 金沙小月(3入)
蛋黃酥(3入)
土鳳梨酥(3入)
綠豆椪(2入)
純綠豆椪(2入)

 

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最大的是純綠豆椪(右)與綠豆椪(左)

 

一開始看名字我也很疑惑他們不是雙胞胎嗎?差在哪裡哩?

 

等等就知道囉~

 

每一個單品都有個別包裝,方便食用與保存

 

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我們先從小的月餅來介紹(金沙小月->土鳳梨酥->蛋黃酥)

 

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金沙小月

漂亮的金黃圓潤外觀就很喜氣,

手工製的千層餅皮比較薄,

所以凸顯了內餡的厚,以白鳳豆和毛綠豆混合而成的餡料

入口即化細膩不過甜

店家另外建議冷凍或冷藏後品嘗,會有不同口感

 

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 土鳳梨酥

外觀看起來是稍微黑一點

但餅皮不會太焦硬

一樣是皮薄餡多,裡面的土鳳梨餡比皮厚

選自台灣盛產無基因改造的土鳳梨,

以不破壞果肉原始風味的方式熬煮,

使絲絲鳳梨肉吃起來除了酸甜清爽還有Q彈口感

 

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蛋黃酥

層層金黃餅皮下,

招牌綠豆沙餡裡包裹住新鮮有機的紅土鴨蛋黃

清爽淡香的綠豆甜味中和淡黃鹹味有層次又不膩口

 

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純綠豆椪

原來"純"就是內餡只有嚴選上等毛綠豆自製而成的綠豆沙

很像放大版的金沙,

但因為大所以皮也感覺更多層次,內餡也更綿密厚實

 

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綠豆椪

與"純"的差別在於他是葷的!!

嚴選上等毛綠豆及新鮮前腿豬肉做為內餡,

香菇與魯肉的香氣從切開餅的霎那就能聞到

鹹甜結合是傳統月餅中最中規中矩的必備角色

 

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以上除了綠豆椪都是蛋奶素的

店家採用紐西蘭進口的頂級奶油取代了傳統糕餅使用的豬油,

同時減少製作過程中油、糖、鹽的比例

所以吃起來真的比較不油不膩耶 

 

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